NOTRE HISTOIRE

Mcfly & Carlito dans leur studio, avec leurs chips
BROSTI c’est avant tout l’histoire de deux presque frères qui aiment les bonnes chips bien croustillantes !
Mcfly & Carlito dans leur studio pendant le tournage des déguvinettes de chips
Mcfly & Carlito à l'usine de chips

COMMENT ON PROCÈDE ?

Eh bien en fait Jamy, c'est très simple...
Dessin de Clémence
Clémence
Dessin de Matthieu
Matthieu
On s'est entourés des boss de la chips : Clémence et Matthieu, producteurs dans la Beauce et vrais passionnés.
D'eux à nous, voici comment ça se passe :
1

Plantation

En mars, Clémence et Matthieu plantent les tubercules dans leurs 30 hectares de champs de patates, à côté de la ferme.

Mcfries & Potato regardant une plante pousser
2

Récolte et stockage

En septembre, nous récoltons et stockons les pommes de terre dans un hangar ventilé, à 4°C, sans humidité. Les pommes de terre serviront toute l'année à produire les chips.

3

Tri, lavage, épluchage

Les pommes de terre sont triées, lavées avec la peau et préparées.

Mcfries & Patato portant un économe
4

2ème lavage

Bah quoi ? Désolé de vouloir le mieux pour vous.

Patato qui se jette dans une piscine
5

Tranchage

On a opté pour une forme ondulée. Il y a une explication très scientifique à ce choix... Et puis aussi c’est bien plus joli.

6

Cuisson au chaudron

Bah non, parce qu’on a essayé au micro-ondes, et figurez-vous que ça croustille vachement moins ? Désolé de vouloir le mieux pour vous.

Mcfries & Patato autour d'un chaudron
7

Assaisonnement

Avec nos arômes en poudre 100% naturels et végétariens.

8

Mise en paquet

La partie la plus risquée... T’imagines on mélange les saveurs ?
T’IMAGINES ?

Etape 1 : pomme de terreEtape 2 : pomme de terre épluchéeEtape 3 : tranchage de la chips
Brosti Barbecue

LE DOCU DE L'ANNÉE

Si tu veux en apprendre plus sur le projet, tout est résumé dans cette vidéo
comment a-t-on créé
nos chips ?